Which Green Tea Should You Buy

Which Green Tea Should You Buy

When it comes to green tea, the choice can feel overwhelming, yet pleasantly so, like standing before an exquisite mural and knowing each brushstroke shares a story. So, where to begin? Let's wander through the lush landscapes of green tea and uncover which might suit your taste and temperament.

Our journey starts in the tranquil fields of China, where Longjing, also known as Dragon Well, reigns supreme. This illustrious tea from Hangzhou has become a staple not only for its delicate chestnut notes but also for its storied heritage. The tea leaves are meticulously pan-fried by hand, resulting in a flat, smooth appearance that conceals its complex flavors. Longjing is best brewed with water around 175°F, gently coaxing out its subtle sweetness and gentle umami. If you appreciate a tea with a storied history and a taste as cool as its mountainous origins, this might be your choice.

Venturing southward, the misty hills of Japan offer their own emerald treasure: Sencha. Unlike its Chinese cousins, Japanese green teas are steamed, which vividly locks in their verdant color and grassy notes. Sencha is the most popular among them, celebrated for its bright, refreshing taste that offers a hint of umami and seaweed. For the uninitiated, it might feel like taking a crisp morning walk by the sea. Brew Sencha at a slightly lower temperature, around 160°F, to capture its delicate essence without bitterness. A perfect companion for those moments when you seek a revitalizing and vibrant sip.

And let's not forget the delightful world of Matcha, also from Japan, which is not just a tea but an experience. Made from shade-grown leaves, matcha is stone-ground into a fine powder and whisked into a frothy concoction. Its rich, almost creamy mouthfeel and deep, vegetal flavor make it unique among teas. Savoring a bowl of matcha can feel like partaking in a ceremonial dance, its preparation an art and its enjoyment a meditation. If you find joy in ritual and depth, matcha invites you to slow down and savor every green-hued moment.

Choosing a green tea often depends on what you seek from the cup. Is it the historical depth of Longjing, the refreshing harmony of Sencha, or the ceremonial elegance of Matcha? Each offers a different chapter in the story of tea, inviting you to explore and find what resonates with your palate and spirit. In the end, perhaps the best part of the journey is the tasting — one cup at a time.

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私たちの紅茶コレクションは、中国で最も有名な二大茶産地、福建省と雲南省の、力強い風味と豊かな伝統を融合させています。福建省では、スモーキーなラプサンスーチョンをはじめとする手摘みの紅茶に、何世代にもわたる家業の技が反映されています。私たちのパートナーは、幼少期から技術を磨き続けてきた三代目の茶農家です。雲南省からは、明朝時代と歴史ある茶馬街道にルーツを持つ茶匠から、滑らかで麦芽の風味豊かな滇紅茶を仕入れています。一杯ごとに、茶葉の深みだけでなく、その背後にある伝統と丹精の技を味わっていただけます。

紅茶
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烏龍茶は緑茶と紅茶の中間に位置し、滑らかで香り高く、深みのある味わいです。花のような軽やかな香りから、焙煎された濃い香りまで、幅広い風味を堪能でき、ゆっくりと丁寧に味わうことができます。私たちの烏龍茶は、中国で最も尊敬されている2つの地域、福建省と潮州から仕入れています。福建省では、何世代にもわたって茶葉の技術を磨き上げてきた家族経営の茶園と提携しています。潮州では、伝統的な炭火焙煎で知られる小規模生産者と提携しており、この焙煎法は濃厚で余韻の長い風味を引き出します。それぞれの技術は異なりますが、どちらも伝統に深く根ざし、品質への情熱を共有しています。こうした緊密なパートナーシップにより、私たちは正直で表現力豊か、そして原産地に忠実な烏龍茶を提供することができ、一杯一杯の個性を大切にする人々にとって理想的な製品となっています。

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新鮮で清潔、そして自然に代謝を促進する緑茶は最も古く、最も愛されているお茶の種類の 1 つであり、その爽やかな味と、代謝を促進して毎日の健康をサポートするなど、自然の健康効果で知られています。当社は、高価で産地ラベルが一定でないお茶を追い求めるのではなく、バランスのとれた風味、信頼できる品質、そして優れた価値を備えた高品質の日常的な緑茶を提供することに重点を置いています。当店のセレクションには、龍井（りゅういん）や碧螺春（びるうちゅん）といった、春の定番茶が揃っています。優しい香りとすっきりとした後味が魅力です。朝のスタートに、あるいは一日の終わりに穏やかで健康的なひとときをお過ごしになりたい時など、毎日のお飲み物に最適です。

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