ケニア産緑茶 お茶の世界の新星
ケニア産緑茶 お茶の世界の新星
緑茶といえば、中国や日本といった、古くから伝わる茶の儀式と遠く離れた山岳地帯の茶畑が広がる、歴史ある土地を思い浮かべる人が多いでしょう。しかし、世界舞台に新たなプレイヤーが静かに姿を現しました。ケニアです。伝統的に力強い紅茶で知られるケニアは、緑茶の産地としても急速に注目を集めています。独特のテロワールと新鮮な風味は、ベテランの紅茶愛好家でさえも驚かせるかもしれません。
赤道直下の高地に位置するケニアの茶園は、火山性の赤土、豊富な降雨量、そして一年中降り注ぐ太陽の光という素晴らしい条件の組み合わせに恵まれています。この恵まれた気候が、予想外に鮮やかな緑茶を生み出しています。アジアの緑茶は草や植物の香りが強いことが多いのに対し、ケニアの緑茶は、爽やかでありながら繊細な花の香り、そして時にはトロピカルフルーツのニュアンスを帯びた味わいが特徴です。この独特の特徴は、飲むと爽快感を感じるだけでなく、愛されている定番の緑茶に新たな視点を求める人にとって、新たな発見を刺激するものとなっています。
ケニアにおける緑茶生産の技術は比較的最近発展したものの、その芸術性と献身的な姿勢は明らかです。ケニアの茶園のほとんどは持続可能な農業を実践しており、周囲の生態系と調和して溶け込んでいます。一杯のケニア緑茶を淹れるとき、あなたが味わうのは茶葉だけではありません。マウの森に降り注ぐ雨とリフトバレーに降り注ぐ太陽の光を味わうのです。
ケニアの緑茶を淹れるには、新しい友情を育むような優しいタッチが必要です。紅茶やウーロン茶よりも低い75～85℃（167～185℉）程度のお湯で淹れるのが、苦味を引き出しすぎず、繊細な風味を保つ秘訣です。この柔らかい茶葉をたった2～3分蒸らすだけで、爽快感と安らぎの両方を兼ね備えた一杯が出来上がります。午前中のひとときや、午後のリフレッシュタイムにぴったりです。
お茶を地域ごとに整理しがちな現代において、ケニア緑茶の登場は、私たちを馴染み深いものから一歩踏み出し、思いがけない発見へと誘います。人生と同じように、お茶もまた常に進化し続ける発見の旅であることを思い出させてくれます。ですから、次にお茶選びを考えるときは、緑豊かなアフリカの奥地へ足を踏み入れてみてください。ケニア緑茶の鮮やかなスピリットが、あなたのお茶の歴史に新たな一章を加えるかもしれません。
