古代樹紅茶「燕夏」 – 雲南省豊清市、200g

このお茶について
標高1,200メートルを超える雲南省鳳清の主要産地で採れたこの紅茶は、古木の若芽から作られています。伝統的な滇紅製法に従い、熟練した茶職人が丁寧に手作業で、自然な萎凋、深蒸し、そしてじっくりと焙煎することで、紅茶の風味を引き出しています。

乾燥した茶葉はしっかりと撚られており、黄金色の芽の割合が高い。淹れたお茶は透明で輝きがあり、濃い黄金赤色を呈する。花の香りと焙煎したサツマイモのほのかな香りが混ざり合い、味わいは滑らかで甘く、コクがあり、幾重にも重なる余韻が長く続く。

「烟霞」は文字通り「霧のかかった山々に浮かぶバラ色の雲」を意味します。この言葉は、茶葉の見た目の優雅さと、一口飲むたびに感じる詩的な静けさの両方を表現しています。

このお茶には添加香料、人工着色料、残留農薬が含まれておらず、山岳地帯の原産地の純粋で誠実な表現となっています。

製品詳細

出身地：中国雲南省奉清市

地域：臨滄の茶の主要生産地

種類:古代樹紅茶

正味重量: 200g

学年: 1年生

製法：伝統的な滇紅製法（深発酵＋じっくり焙煎）

枯れ：自然なトラフ枯れ

包装:密封されたブリキ缶

テイスティングノート

乾燥葉：しっかりと巻かれ、黄金色の芽が豊富

香り:ローストしたサツマイモの香りがする明るい花の香り

酒：透明で黄金色、明るく清潔

味わい：滑らかでまろやか、甘く、コクのある食感と長く続く余韻

抽出性能:中程度の耐久性があり、4～6回の抽出で最適に楽しめます。

醸造ガイド

水温: 85～90℃ (185～194°F)

茶器：蓋碗またはガラスの茶碗

葉と水の比率:
• 功夫式：150mlあたり5～6g
• 普段の蒸らし：500mlあたり2～4g

浸漬時間： 3～5分（お好みで調整可能）

対象者
しっかりとした構造、香り、そして洗練された職人技を重視する紅茶愛好家に最適です。花のような深みと滑らかな力強さを持つ紅茶を好む方にとって、毎日のお供として最適です。